Học phần bao gồm 2 phần chính, phần 1 giới thiệu về dinh dưỡng như: Các chất dinh dưỡng, giá trị năng lượng thực phẩm và nhu cầu năng lượng của cơ thể, dinh dưỡng cân đối, dinh dưỡng cho các đối tượng khác nhau và cách xây dựng khẩu phần dinh dưỡng. Phần 2 giới thiệu về vệ sinh an toàn thực phẩm và ngộ độc thực phẩm.

• Teacher: Nguyễn Phước Minh Khoa CNTP
• Teacher: Đỗ Thị Quý Khoa NN
• Teacher: Khoa NN Lê Thị Sinh
• Teacher: Hoàng Tôn Thảo Tiên Tổ Quản trị website