Học phần cung cấp cho người học kiến thức cơ bản về nguyên liệu sử dụng trong
quá trình sản xuất các sản phẩm thực phẩm và một số sản phẩm đặc thù dùng trong nông
nghiệp, công nghiệp và các lĩnh vực khác; các phương pháp bảo quản, hạn chế tổn thất
sau thu hoạch, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm cho nguyên liệu đầu vào
của nhà máy chế biến.

• Teacher: Nguyễn Phước Minh Khoa CNTP
• Teacher: Đỗ Thị Quý Khoa NN
• Teacher: Khoa NN Lê Thị Sinh
• Teacher: Hoàng Tôn Thảo Tiên Tổ Quản trị website