Học phần bao gồm 6 bài thí nghiệm về định lượng các thành phần dinh dưỡng có mặt trong sản phẩm thực phẩm như protein, đường, lipit, vitamin và một bài thí nghiệm về cách xác định hoạt lực của enzym.

• Teacher: Nguyễn Phước Minh Khoa CNTP
• Teacher: Đỗ Thị Quý Khoa NN
• Teacher: Khoa NN Lê Thị Sinh
• Teacher: Hoàng Tôn Thảo Tiên Tổ Quản trị website